Для семенных целей отбирают ровные корнеплоды, образовавшие при выгонке зимой кочанчики высокого качества - с плотно сомкнутыми листьями, не разветвленные.
Кочанчики срезают, а корнеплоды сохраняют в хранилище до весны. Перед посадкой их подращивают, прикапывая в парниках или на защищенных от ветра, хорошо прогреваемых припарниковых участках, и в начале мая высаживают на постоянное место.
Площадь питания семенных растений - 30-40 см X 60-70 см. Перед посадкой в лунки вносят минеральные удобрения из расчета 3 ц суперфосфата и 3 ц калийной соли на 1 га. Корнеплоды засыпают землей так, чтобы вершина их находилась на уровне почвы.
Уход заключается в рыхлении почвы, прополках, удалении больных растений, подвязке растений, прищипке боковых побегов. Если при отрастании образуется большое число боковых побегов, то часть их срезают, оставляя 3-4 наиболее сильных.
Убирают витлуф так же, как и эндивий. Урожай семян - 4-5 ц с 1 га.
При семеноводстве нескольких сортов обязательна пространственная изоляция.