Для выращивания корнеплодов витлуфа пригодны легкие суглинистые и супесчаные почвы с глубоким пахотным слоем. Не рекомендуется внесение органических удобрений в год посева, так как это отрицательно влияет на качество корнеплодов. Семена витлуфа высевают в грунт в конце мая - начале июня ленточным двухстрочным способом с расстояниями между строчками 20 см, а между лентами - 50 см или однорядным - с междурядьями 40-50 см. Норма высева семян - 3-5 кг на 1 га, глубина заделки - 1-1,5 см. Всходы прореживают, оставляя между растениями в рядах расстояние 5-8 см при первом прореживании и 10-15 см - при последнем.
Уход за растениями заключается в 3-4-кратном рыхлении междурядий, прополке и удалении растений, застрелковавшихся в год посева. После первого прореживания вносят подкормку: 1 ц аммиачной селитры, 1,5-2 ц суперфосфата и 0,75 ц калийной соли на 1 га.
Убирают корнеплоды осенью, до наступления сильных морозов и желательно в сухую погоду. Рекомендуется выкопанные корнеплоды оставлять на 10-15 дней в поле, раскладывая их рядами так, чтобы листья одногo ряда прикрывали корнеплоды следующего. При этом происходит отток питательных веществ из листьев к корнеплодам, которые в дальнейшем лучше хранятся.
Перед уборкой в хранилище листья срезают на высоте около 3 см над корнеплодом, чтобы не повредить точку роста. В хранилище корнеплоды укладывают штабелями, пересыпают песком и хранят при температуре от 0 до 2°. Можно использовать для хранения освободившиеся парники, подвалы, бурты.