Зимой при недостатке освещенности выращивать кресс-салат в теплицах не рекомендуется, так как растения здесь вытягиваются, урожай получается низкий и плохого качества.
В ранневесенний период кресс-салат можно возделывать в зимних и пленочных теплицах самостоятельной культурой и в качестве уплотнителя. Высевают его рядами с расстоянием между ними 10-15 см, затем всходы прореживают, оставляя растения через 6-8 см. Уборку проводят, когда салат достигнет высоты 8-10 см.
Весной этой культурой занимают часть парников или рассадников. Чтобы предупредить распространение заболеваний, парники необходимо регулярно проветривать, а стекла рам постоянно содержать в чистоте, иначе растения очень вытягиваются.
Зимой можно выращивать кресс-салат в домашних условиях - на подоконниках (на тонком слое почвы или даже на влажной ткани).