Для снабжения населения свежей петрушкой, сельдереем и луком-пореем в позднеосенний период, когда из открытого грунта они уже не поступают, представляет большой интерес доращивание этих культур в передвижных пленочных теплицах.
Для доращивания семена петрушки следует высевать несколько позднее, чем это делают при выращивании обычным способом, а именно - в третьей декаде мая.
Агротехника петрушки ничем не отличается от возделывания ее в открытом грунте. Посев семян производят в хорошо подготовленную и очищенную от сорняков почву. Если во время проведения сева стоят засушливая погода, то производят полив. Норма высева - 4 кг/га крупных семян.
Для борьбы с сорняками проводят 3-4 рыхления междурядий, а также применяют гербициды.
Сельдерей и лук-порей выращивают для доращивания двумя способами.
Первый способ - обычный, с применением рассадного метода. Семена высевают в парники за 50-60 дней до высадки на постоянное место, а высадку в поле производят в первой или во второй декаде мая.
Второй способ - выращивание растений посевом на постоянное место. Семена перед посевом калибруют и для посева берут только крупные, затем их намачивают и проращивают. Норма высева семян ceльдерея 0,5 г/м2, лука-порея - 6 г/м2.
Посев сельдерея и лука-порея нужно проводить на хорошо заправленном участке во второй или третьей декаде апреля. Чтобы предохранить верхний слой почвы от высыхания, сразу же после посева ее нужно замульчировать прозрачной пленкой, которую снимают после появления всходов.
Когда появится первый или второй настоящий лист, необходимо сделать прореживание на 6-7 см. Второй раз прореживание проводят через одно растение, чтобы окончательное расстояние между растениями было 12-14 см.
В период подготовки пряновкусовых растений к доращиванию применяют две подкормки полным минеральным удобрением, рассеивая на 1 га каждый раз но 1,5 ц аммиачной селитры, по 2 ц суперфосфата и по 1 ц хлористого калия. Все остальные мероприятия по уходу проводят так же, как при выращивании этих растений в обычных условиях.
До осени растения развивают хорошую вегетативную массу, а в середине сентября на плантации устанавливают передвижные теплицы.
В теплицах растения продолжают свой рост и происходит дальнейшее увеличение вегетативной массы. К моменту уборки листья лука-порея достигают длины 70 см, а сельдерея - 100-120 см.
Уборку урожая в зависимости от состояния погоды можно производить в конце октября или в первой половине ноября.