У многих людей может появиться желание завести в своем саду лечебные плодово-ягодные растения. Одних заинтересуют культуры для предупреждения различных заболеваний. Других может привлечь лишь определенная культура, активная в отношении одного заболевания, которым страдают в семье этого садовода.
Некоторые садоводы с самого начала организации сада ставят задачу разведения исключительно лечебных культур, используя лишь те сорта яблонь, смородин и других растений, относительно которых точно установлено накопление в их плодах большого количества защитных соединений.
На начальном этапе развития лечебного садоводства можно порекомендовать создавать любительские сады со смешанными посадками из стандартного сортимента (однако и здесь выбирая по возможности более полезные сорта) и специальных мелкоплодных культур в виде более улучшенных форм. Безусловно, в каждом современном любительском саду должны быть арония (черноплодная рябина), облепиха, шиповник, барбарис, сладкая садовая рябина, крупноплодный боярышник и лимонник.
Значительно сложнее обстоит дело с организацией крупного промышленного производства плодов лечебных культур. Население нашей страны еще недостаточно знает о большом значении этих плодов для здоровья человека. Большинство покупателей стремится приобретать самые крупные и нарядные плоды независимо от их полезности, лишь для того, чтобы полакомиться. В этом случае лечебным культурам трудно конкурировать. Едва ли можно «полакомиться» терпкой аронией или кислым барбарисом! Поэтому необходимо проведение большой разъяснительной работы для переоценки ценности фруктов, выращиваемых в наших садах.
Наибольшее значение в промышленном садоводстве должны иметь хорошо хранящиеся плоды, пригодные для зимней реализации, а также культуры, пригодные для технической переработки на различные лечебные консервы (соки, сухофрукты, сырой джем, варенье).
Давайте рассмотрим, как посадить лечебные культуры в приусадебном или коллективном саду.
Первое затруднение, с которым встречается садовод-любитель, - откуда получить посадочный материал. Дело в том, что специальных питомников, выращивающих саженцы лечебных культур пока еще нет.
Поэтому большую часть лечебных культур необходимо размножать самостоятельно, используя для этого несколько способов. Остановимся более подробно на размножении лечебных культур прививками, так как этот способ позволяет быстро получать хозяйственные урожаи их плодов.
Прививками можно размножать яблони, груши, рябины, аронию (черноплодную рябину), боярышник. Прививку можно вести как на небольших саженцах-дичках в питомнике, так и перепрививать более крупные деревья. Пригодны деревья в возрасте от 4-5 до 10-12 лет. Это могут быть или яблони нежелательных для садовода сортов (мелкоплодные, низковитаминные и пр.), или деревца дикой рябины и боярышника. Они пересаживаются из леса (деревца не более 1-2 м высотой) или приобретаются в питомниках озеленительных организаций.
Прививки проводят как в весеннее время - черенками, так и в летнее время - окулировкой, т. е. приращиванием почек, срезанных с честью коры. Для прививки черенками рекомендуется улучшенный способ, разработанный сотрудниками одной из станций садоводства. Он состоит в том, что у перепрививаемого дерева (подвоя) рано весной обрезаются крупные скелетные ветви, оставляя их по 0,5-0,75 м длиной. Прививку проводят во время сокодвижения, что узнают по началу распускания почек и отслаиванию надрезанной и отодвигаемой коры. В средней части оставленного куска ветви с его верхней стороны делают продольный надрез 5-6 см длиной и в его верхней части небольшой односторонний поперечный надрез (общий вид надреза напоминает букву Г). Черенок с 3-4 почками срезается при основании наискосок (длина среза около 3 см), против среза с него осторожно срезается кора так, чтобы не повредить поверхность древесины с находящимся здесь камбием, который обеспечивает срастание. Для этого удаляют коричневый слой коры и лишь частично ее зеленый слой. Черенок вдвигается срезом вниз под кору ветви-привоя. Далее следует плотно обвязать привитый черенок полоской полиэтиленовой пленки.
Этот способ прививки значительно лучше, чем распространенный сейчас среди садоводов, при котором черенки размещаются на концах обрезанных ветвей вблизи от поперечного распила. При улучшенном способе привои, отламываются значительно реже, меньше случаев образования гнили древесины, реже встречается плохое срастание и медленный рост привоя.
Черенки для весенней прививки заготавливаются в начале зимы, хранятся под снегом. Если же срезать черенки рано весной с деревьев до начала сокодвижения, то они часто оказываются подмерзшими и не прирастают. Значительно легче достать черенки в летнее время. Поэтому каждый садовод-любитель должен владеть и другим способом размножения растений, а именно: окулировкой.
В этом случае приращиваются почки, срезанные с однолетних побегов с небольшим кусочком коры и остатком листового черешка.
Многие садоводы предубеждены против летних перепрививок крупных деревьев почками, считая, что если использовать черенки, то прирост будет больше. Это совершенно неверно. При правильной прививке почками однолетний прирост нисколько не уступает приросту черенка.
Неудачи с окулировками связаны с тем, что в большинстве случаев садоводы-любители не выполняют основные правила таких летних прививок. Дело в том, что для летней окулировки деревья-подвои должны быть подготовлены с весны. Почки приживаются лишь на однолетних побегах, т. е. выросших в течение лета. На дереве этот прирост располагается на самых концах крупных ветвей. Вполне понятно, что если проводить окулировку в этих участках, то ветви, образовавшиеся из почек, выйдут за пределы кроны и не будут иметь прочной опоры или окажутся в самой верхней части, а большая нижняя ее часть будет занята ветвями подвоя.
Окулировка должна проводиться так, чтобы ветвь, образующаяся из почки, заняла в пространстве место одной из старых ветвей.
Для летней окулировки крона дерева сильно обрезается рано весной (так же, как и для весенней прививки). Большая часть мелких веточек обрастания также удаляется. У пяти-восьмилетних яблонь оставляют участки крупных ветвей, длиной 0,5-0,6 м.
В течение лета на этих остатках сучьев вырастает много побегов, из которых оставляют всего по два на каждой ветви.
Оставленные побеги должны располагаться на верхней стороне ветвей, недалеко от обрезанного конца ветви (но не ближе 10 см от него). Проводится окулировка около 1 июля, с отступлением в пределах недели. Для этого в основании побега при помощи специального окулировочного ножа или маленького перочинного ножа с тонким и острым лезвием делается Т-образный надрез. С ветви привоя, т. е. с годичного побега, например витаминного сорта яблони, срезается почка с небольшим слоем коры, и она вставляется под кору побега дичка. Ранка плотно обвязывается полоской полиэтиленовой пленки. Для гарантии можно на каждый побег привить по две почки.
На зиму привитые почки следует защищать от высыхания, обвертывая их газетной бумагой. Весной побег над почками срезается на высоте 10-15 см.
В течение лета из почки вырастает мощный побег от 50 до 100 см длиной. Дикая поросль на ветвях тщательно удаляется. На каждой боковой ветви оставляют по два культурных побега, из которых один прищипывается и задерживается в росте. Он является запасным на случай отлома главного, и в дальнейшем его нужно вырезать. Начинающие расти травянистые культурные побеги подвязывают к пеньку дичка. По своим размерам выросшие за лето культурные побеги не уступают побегам из черенков весенних прививок.
Научиться окулировать можно или у более опытного садовода, или же по подробным описаниям в книгах.
Техника окулировки хотя и требует чистоты и аккуратности, однако не сложна.
Удобнее всего использовать оба способа прививок как дополняющие друг друга. Для этого проводят весеннюю прививку черенками, а, если их не удалось достать или они не принялись, оставляют на ветвях подвоя один-два побега-дичка, которые начинают расти из спящих почек, и на них летом проводят окулировку.
Многолетние опыты по перепрививкам взрослых деревьев почками показали, что лишь очень редко (одно растение на 20-25) встречаются деревья яблонь, на которых почки плохо приживаются. Правильнее сказать: на таких деревьях хорошо прирастают почки лишь некоторых сортов.
Точно так же производятся весенняя и летняя перепрививки рябин, боярышников, груш, шиповников. Следует лишь учесть, что если дерево-дичок пересажено из леса или из питомника, то в год пересадки перепрививку не проводят. Дереву необходимо сначала как следует прижиться.
Садовод-любитель должен запомнить: если он не умеет самостоятельно размножать растения прививками, никогда не удастся собрать в саду редкие и особенно интересные сорта и новинки. Достать саженец какого-либо редкого сорта дело трудное, тогда как достать черенки для прививки несравненно легче.
К сожалению, ряд любителей-садоводов вместо серьезной опытной работы увлекается прививками, способными удивить лишь человека, неграмотного в садоводстве. Один прививает грушу на ирге (и не подозревает, что такие прививки делались и делаются в сотнях садов), другой прививает по 50 сортов яблонь на одно дерево (по-видимому, предполагая превзойти новосибирского садовода Левчука, имевшего дерево, на котором было привито 200 сортов яблонь) и т. д. Некоторые наивно представляют, что если привить, например, рябину на грушу, то получится гибрид, и привитая ветвь начнет приносить плоды размером с грушу и со вкусом рябины...
Вместо этих совершенно бесполезных и давно проверенных опытов было бы куда как важней заняться работой по осеверению некоторых лечебных культур или их селекции.
На других способах размножения лечебных культур мы останавливаться не будем. В конце концов, все плодово-ягодные растения размножаются сходными способами - черенкованием, отпрысками, прививками, а многие более дикие формы, к которым как раз и относится большинство новых лечебных культур, хорошо воспроизводят свои признаки и при размножении семенами. Все эти способы подробно описаны в руководствах по садоводству.
Можно привести несколько рекомендаций по выращиванию в вашем саду лечебных растений.