Издавна человек использует целебные свойства дикорастущих плодов и ягод. Все знают, что при простуде хорошо помогает малиновый чай, а при желудочно-кишечных расстройствах полезен отвар сушеной черники.
Но во всех ли плодах и ягодах находятся полезные вещества?
Ученым удалось доказать, что во многих плодах и ягодах накапливаются самые разнообразные соединения, способные охранять здоровье человека. Однако распространены эти вещества неравномерно. Очень часто они находятся в плодах тех растений, с которыми люди плохо знакомы или относятся к ним с пренебрежением за их мелкоплодность и посредственный вкус.
Качество плодов нельзя оценивать только по их вкусу. Велика ли польза от плодов, если даже они богаты сахаром и отличаются превосходным вкусом и ароматом, но содержат мало защитных веществ?
Между тем как часто еще такие малополезные плоды культивируются в наших садах.
В последние годы в садоводстве складывается новое направление - лечебное садоводство. Оно ставит своей задачей разведение таких культур, плоды которых могут предупреждать или излечивать различные заболевания. Мысль о необходимости иметь в садах сорта лечебных культур еще треть века назад высказывал выдающийся русский садовод И. В. Мичурин.
Какой же вывод мы можем сделать? Уже в наше время (хотя обстоятельное изучение защитных и лечебных достоинств фруктов и ягод, по существу, только началось) можно собрать в саду такие лечебные культуры, плоды которых будут предупреждать многие заболевания и помогут улучшить состояние вашего здоровья. Лечебное садоводство становится важным способом практической борьбы за работоспособность и долголетие человека.
Конечно, через какой-то срок человек изменит эти культуры, и они будут давать крупные, вкусные плоды, сохранив их лечебные достоинства.
Успехи биологических наук так велики, что этот срок улучшения будет во много раз меньше того, который понадобился человечеству, чтобы превратить дикую яблоню или грушу в современный чудесный плод.
Однако о большой ценности плодов и ягод для охраны здоровья человека необходимо каждому знать уже сейчас.