В питании человека биологически наиболее полноценные продукты получают от домашних животных и прежде всего от коров. Например, мясо и молоко усваиваются организмом человека на 96-98%, что значительно выше других продуктов. Еще древние персы говорили: "В корове наша сила, в коровах наша пища, в коровах наша одежда, в коровах наша победа". И в настоящее время это домашнее животное по существу не утратило своей ценности, ибо и сегодня более 50% мяса в нашей стране и 98% молока получают от коров. Из кожи крупного рогатого скота делают самые разнообразные потребительские товары.
Разводить домашних животных выгодно и экономически. Два-три поросенка, выращенных в течение 6-7 месяцев до 100 кг, могут вполне обеспечить семью из 3-4 человек мясом и жирами на год. Домашние животные эффективно используют пищевые отходы и отходы овощеводства, что, несомненно, важно для целесообразного хозяйствования.