Листовой салат выращивают весной, урожай его убирают рано, в фазе 5-7 листьев. Выращивание листового салата распространено в защищенном и открытом грунте. Часто используют кочанные сорта, но высевают семена густо.
Посев разбросной, на 1 кв. м расходуют 2 г семян.
В открытом грунте листовой салат высевают рядами на расстояние 8-10 см ряд от ряда. Более загущенный посев не рекомендуется, так как растения могут страдать от иссушения почвы, недостатка питания, отчего рост их задерживается и листья становятся грубыми. Посевы листового салата можно проводить в течение лета. Наиболее пригодны для летних посевов сорта, устойчивые к преждевременному стеблеванию и цветению в условиях длинного летнего дня.