Семена зернобобовых кормовых растений по химическому состав и физическим свойствам значительно отличаются от злаковых культур, особенно многолетних и однолетних кормовых трав. Во-первых, они значительно крупнее, во-вторых, содержат большой процент белка. В связи с этим семена таких растений, как люпин, горох полевой (кормовой), кормовые бобы, вика и др., надо сушить очень осторожно, поддерживая температуру теплоносителя значительно ниже, чем при сушке семян злаковых культур.
Сам процесс сушки семян кормовых зернобобовых культур очень длительный, он во многом определяется степенью влажности семян, например у люпина при исходной их влажности выше 25% - несколько десятков часов. Поэтому ворох необходимо хорошо очищать чтобы в шахтах, барабанах и других рабочих зонах сушилки не создавались завалы и застои, что может послужить причиной порчи семян (запаривание) или пожара. В процессе сушки следует особенно тщательно следить за температурой теплоносителя и нагревом семян, а также снижением их влажности.
Многие сельхозпроизводители также самостоятельно изготавливают ромбические сушилки, которые работают в мягком режиме активного вентилирования.
Надо иметь ввиду, что при использовании некоторых типов зерносушилок семена могут снижать всхожесть и энергию прорастания. В связи с этим необходимо помнить следующее:
Как известно, во время сушки семена нельзя нагревать выше установленных режимов, так как при более высокой температуре свертывается и гибнет белок зародыша. Поэтому очень важно контролировать температуpy нагрева семян.
Для этого у многих зерносушилок имеются термометры, датчики которых установлены под шахтами; ниже помещается качающийся клапан, над ним может скапливаться около 80 кг зерна, в которое и погружен конец датчика.
Однако, как показали специальные измерения, температура зерна в подсушильном бункере обычно бывает ниже, чем в шахте. Проходя через нижний дополнительный ряд коробов, выпускную каретку, высыпаясь на нее, семена успевают охладиться. Особенно быстро этo происходит, когда открыты заслонки нижнего ряда коробов. В этом случае термометр показывает значительно более низкую температуру, чем имеют семена в шахте. Если руководствоваться показаниями прибора, не проверив температуру семян, то можно его перегреть и тем самым снизить его всхожесть. Поэтому для проверки термометра необходимо периодически вручную брать пробы из шахты в деревянный ящик с двумя отделениями размером 10X10X15 см и измерять в нем температуру нагрева семян обычным градусником.
Для более точного измерения температуры применяют приспособления, которые позволяют установить датчик термометра непосредственно в шахтах. Один из средних коробов нижнего ряда камеры нагрева заменяется приспособлением, внутрь вставляется датчик. Гибкий шланг выводится за пределы шахты, и показывающий температуру прибор помещается рядом с пультом управления. Установка таких приспособлений на каждой зерносушилке позволяет довольно точно измерять температуру нагрева семян.
Опасность перегрева их в процессе сушки может также возникнуть из-за неравномерности нагрева в шахте. Если измерять температуру в каждом коробе нижнего ряда горячей зоны, то оказывается, что она значительно колеблется. При этом отклонении от средней температуры семян достигают в разных коробах до 14-15°. Замечено, что чем сильнее нагрев, тем больше отклонения, и особенно резко это проявляется в диапазoне от 33 до 40°. Если зерно нагрето до 37°, то в каком-либо коробе температура может повыситься до опаснoгo предела и семена в нем потеряют всхожесть, ниже 37° - отклонения не достигают предельно допустимой температуры и опасность ухудшения посевных качеств исчезает.
После сушки семена необходимо сразу же охладить, особенно если они были сырыми и шахты работали последовательно, то есть в одной подсушивали, потом охлаждали, а затем снова нагревали и досушивали во второй шахте.
Для охлаждения семян в зерносушильных комплексах имеются охладительные колонки.
Для сохранения высоких посевных качеств семян в процессе сушки необходимо строго соблюдать рекомендованный режим, то есть следить за тем, чтобы температуpа нагрева семян - не выше 37°. При этом особенно важно, чтобы через шахту беспрерывно проходил поток семенного материала. Каждая остановка разгрузочной каретки влечет за собой резкое повышение нагрева семян.
Для сушки семян зернобобовых культур вполне пригодны и барабанные зерносушилки. Неравномерность нагрева семян в них меньше, чем в шахтных. Не обнаружена также разница и в числе механических повреждений семенного материала. Однако в некоторых барабанных зерносушилках температуру газовоздушной смеси в приемной камере барабана невозможно изменить ниже 140-160°. Такой горячий теплоноситель нагревает семена до 50-55°, что гораздо выше предельно допустимого уровня и вызывают потерю их семенных качеств. Для устранения этого недостатка зерносушильных комплексах может быть проведена реконструкция барабанных сушилок.
Практика работы семеноводов показалa, что правильное использование серийно выпускаемой техники, творческий подход к применению ромбических, шахтных или барабанных сушилок в зависимости от складывающихся условий уборки урожая, их переоборудование и реконструкция позволяют получать семена первого класса посевного стандарта.
Например, при сушке семян бобовых кормовых культур температуру теплоносителя при сушке в тепловых сушилках следует повышать постепенно, доводя ее до режимной. Кроме того, этот случай имеет особенности - во время сушки на семенах образуются трещины, которые снижают лабораторную и особенно полевую их всхожесть. При посеве такие семена дробятся и рaскалываются. Растрескивание (образование трещин семян наступает значительно раньше снижения всхожести из-за перегрева. В связи с этим во время сушки необходимо следить за состоянием поверхности семян, не допуская появления на ней трещин. Значительно снижает порчу семенного материала режим с повышением температуры теплоносителя, когда семена вначале сохнyт при невысокой температуре, а затем по мере снижения влажности - при повышенной.
Нередко приходится обрабатывать семена горохо-овсяных смесей. Благоприятные условия для них создаются, когда их осуществляют без разделения, семена бобовых компонентов (гороха и вики) растрескиваются значительно меньше.
Температура теплоносителя и нагрева семян крупносеменных бобовых культур зависит от исходного состояния семян.
Особенно трудно на тепловых сушилках обрабатывать семена люпина. В отдельные годы они имеют влажность свыше 40% и в процессе сушки легко растрескиваются. Здесь особенно необходима равномерная сушка, чтобы не допустить снижения установленных стандартом норм влажности (16%). Пересушенные семена становятся твердыми, что задерживает процесс их набухания при проращивании нередко до 10 дней. Лучшие режимы доведения их до кондиционного состояния по влажности и всхожести - температура теплоносителя 45-50°, нагрева семян - 35-40° (недозревшие - вначале сушат при 30-35° и только после этого ее повышают до режимной). Положительные результаты дает сушка семян люпина в смеси с другим зерном, например с сухим овсом, который в качестве сорбента берет часть влаги на себя.
Лучшая сушка семян кормовых бобов - солнечная на открытых площадках. Толщина слоя не должна превышать 10 см. Семена при этом периодически перелопачивают. В тепловых зерносушилках бобы с влажностью 22-25% и выше сначала сушат при температуре теплоносителя 40-50°, а после доведения влажности до 18-20% повышают ее до 60°.
Если возможности хозяйства в данный момент не позволяют довести влажность семян бобов до 16-17%, то их можно смешать с овсом, высушенным до влажности 12-13%, при необходимости - с повторением операции. Этот прием используют как для сушки, так и для хранения семян.
Лучшие способы сушки семян этих культур - активное вентилирование, сорбционная и химическая сушки.