В современном понимании термина «биотехнология» заложен глубокий интегрированный смысл:
1) Единство науки и производства,
2) Практическая реализация тончайших интимных процессов, происходящих в организме,
3) Широкое внедрение достигнутых результатов в народное хозяйство. Это промышленная технология получения и синтеза новых веществ и препаратов, штаммов и рас, клеток и организмов, протекающая в генетически заданном режиме под строгим контролем и управлением всех процессов.
Биотехнология в процессе своего развития получила отраслевую направленность и теперь применяется при выработке кормового белка, лекарственных препаратов, сывороток, ферментов, витаминов, производстве продукции животноводства и т. д.