Овощной ревень нередко называют огородным яблоком, пo вкусу он действительно напоминает яблоко. Разводят его ради мясистых черешков. Черешки ревеня богаты витаминами, полезными минеральными солями и другими необходимыми для организма веществами. Из черешков можно приготовить варенье, джем, компот, кисель.
Ревень относится к высокоурожайным культурам. С одного гектара можно собрать свыше 40 тонн ревеня. Это настоящий зеленый богатырь. К нему не липнут болезни, не нападают на него и вредители. Особенно же ценят ревень за весенний урожай. Это холодостойкое растение.
Ревешь - многолетнее растение, на одном месте оно растет 12 лет. Участок для него надо отвести с плодородной и глубокообработанной почвой. Любит ревень и достаток влаги в почве.
Рисунок. Ревень
Ревень размножается семенами и делением кустов. Из семян вначале выращивают рассаду. Высевают семена ранней весной или под зиму. Семена заделывают на глубину 2-3 см. Бороздки делают на расстоянии 20-30 см одна от другой. После прореживания между растениями оставляют расстояние в 15-20 см. Хорошему развитию растений способствуют полив, удобрительные подкормки, рыхление почвы, удаление сорняков,
Осенью или следующей весной рассаду пересаживают на постоянное место. В лунки полезно внести перегной или компост, смешав его с минеральными удобрениями. Расстояния между рядами дают в один метр, между растениями - 80-100 см. На небольших участках проводят более загущенную посадку: между рядами расстояние в 80 см, в ряду - 60-80 см. Появившиеся стебли удаляют, так как они истощают растение. Растения, посаженные осенью, окучивают на высоту 10 см.
Размножение ревеня делением корневищ проводят весной. При этом способе легко выбрать и размножить самые урожайные лучшие растения. При делении корневищ на каждой части должна быть почка и несколько толстых корней.
В первые годы, пока еще ревень не разросся, между посадками можно выращивать салат, шпинат, редис. С двухлетних посадок уже можно собирать урожай. Черешки надо выламывать, а не срезать. С одного растения собирают 4-5 черешков. Если выломать все листья, то это ослабит растение, и оно снизит в дальнейшем урожай. Черешки собирают с весны до июля. При хорошем уходе один черешок нередко весит целый килограмм. А в длину бывает более 70 сантиметров.
Сорт Виктория ранний, урожайный, его черешки отличаются хорошим вкусом. Черешки длинные, толщиной до 3,5 см, листья широкие, темно-зеленые, с волнистыми краями.
Ревень - весьма зимостойкое растение. Дикорастущий ревень, например, превосходно растет и развивается в районах вечной мерзлоты: в Якутии, на Камчатке. Овощной ревень к тому же имеет вполне декоративный вид. У него очень крупные листья, часто ярко окрашены черешки и высокие цветочные стрелки.