Защита растений от вредителей и болезней - один из видов ухода за ними. Это прежде всего - применение агротехнических мер: глубокой зяблевой вспашки или перекопки почв; удаление сорняков не только со своего участка, но и поблизости от него; там же гнездятся огородные (капустные) блошки, тли, паутинный клещ, слизни, болезнетворные грибы и бактерии; ежегодная смена на одной и той же части участка выращиваемых культур.
Желательно избегать применения для подкормки огурцов коровяка, который может вызвать заболевание корневой гнилью, заразить почву грибом фузариумом.
Следует отметить немаловажную роль минеральных удобрений в борьбе с вредителями и болезнями. Полное минеральное удобрение (азот, фосфор, калий) повышает устойчивость моркови к белой гнили (склеротинии), аммиачная селитра уничтожает личинки жука-хруща (проволочника), суперфосфат и известь повышают устойчивость капустных растений к киле, известкование почвы уменьшает количество нематоды, особенно поражающей лук; внекорневые подкормки фосфорио-калийными удобрениями (100 г суперфосфата, 50 г хлористого калия, 10 л воды) вызывают гибель молодых гусениц и тлей; мульчирование почвы торфом предупреждает откладку яиц луковой мухой.
Из химических средств защиты растений используют хлорофос, опрыскивая растения (20 г на 10 л воды) против огородных блошек, различных гусениц, колорадского жука (50 г), а также поливая почву вокруг растений против личинок капустной мухи (стакан раствора под растение); серный цвет применяют для опыливания огурцов против мучнистой росы; бордоскую жидкость - для опрыскивания помидоров и картофеля против гриба фитофторы.
Для борьбы со слизнями почву вокруг посевов посыпают просушенным порошковидным суперфосфатом или известью (в сухую погоду рано утром или вечером) двумя поясами шириной 15 см каждый и с таким же расстоянием между ними.
Из биологических методов защиты растений применяют бактериальный препарат энтобактерин, опрыскивая растения (20 г на 10 л воды) против всех видов гусениц (при температуре не ниже 17°С). Используют также мух-журчалок (сирфидов), привлекая их цветущими растениями укропа (личинки этих мух уничтожают молодых гусениц и тлей).
Свежий коровяк, разбавленный водой (1:10), настоенный в течение 5 ч, применяют против мучнистой росы, опрыскивая растения огурцов.
Для борьбы с вредителями и болезнями применяют и народные средства.
Так, против тлей и паутинного клеща используют настой измельченной картофельной ботвы. Для этого берут 1,2 кг зеленой или 0,8 кг сухой картофельной ботвы на 10 л теплой воды. Настаивают 2-3 ч, процеживают и опрыскивают растения. Положительное действие оказывает помидорная ботва, которой берут 400 г на 10 л воды, кипятят 30 мин, затем процеживают и разбавляют водой (1:5). Опрыскивают растения против всех видов гусениц, тлей и клеща в день приготовления под вечер (через каждые 5-7 дней).
Против тлей и клеща также применяют одно-, двухсуточный процеженный настои луковой шелухи (200 г на 10 л горячей воды), а против гриба фитофторы используют чеснок, пропущенный через мясорубку (50 г на 10 л воды), разбрызгивая сразу же после приготовления по растениям картофеля (перед цветением) или помидоров (в начале образования завязей).
Замечено, что если посевы моркови и лука расположены рядом, то сохраняются растения моркови от повреждения личинками морковной мухи, а растения лука - от повреждения личинками луковой мухи. Выращивание лука среди помидоров предупреждает заболевание растений фитофторой.
Огородные блошки (черные гладкие или с желтыми полосами мелкие прыгающие жучки) - вредитель капусты, брюквы, репы, редьки, редиса и столовой свеклы. Они выгрызают дырочки в листьях этих культур. Для борьбы с блошками растения посыпают после дождя или по росе дустом ДДТ или гексахлораном с ДДТ (смешивают пополам) в дозе 2 грамма на квадратный метр. Капусту можно обрабатывать гексахлораном до начала завивки кочана. Если этих ядов нет, можно посыпать посевы золой, табачной или хотя бы дорожной пылью. Опыливают растения дустом при помощи мешочков, сшитых из двойного слоя марли.
Капустная и репная белянки, капустная моль, совка и капустная муха повреждают те же растения, что и блошки, кроме свеклы.
Бабочки белянки, совки и моли откладывают маленькие яички на нижней стороне листьев. Из яичек выходят гусеницы, которые выгрызают листья. Гусеницы совки вгрызаются внутрь кочана. Белые личинки, появляющиеся из яичек капустной мухи, повреждают весной и в начале лета корни растений.
Яички и гусениц этих вредителей собирают вручную, капусту опыливают до начала завивки кочана дустом ДДТ (2-3 грамма на квадратный метр) или дустом гексахлорана (1-1,5 грамма на квадратный метр), а другие растения - дустом ДДТ.
Против капустной мухи почву около растений и нижнюю часть кочана опыливают дустом гексахлорана 1-2 раза, а против свекловичной мухи - смесью ДДТ и гексахлорана 2-3 раза.
Капустную, гороховую и свекловичную тлю уничтожают опыливанием дустом ДДТ, гексахлорана пли же раствором мыла (25 граммов мыла в литре воды), а также настоем махорки (50 граммов махорки на литр воды).
Голые слизни повреждают в ночные часы те же растения, что и огородные блошки, и, кроме того, помидоры. Их собирают вручную вечером или рано утром; растения посыпают гашеной известью, а землю суперфосфатом. Хорошие результаты дает раскладка корок арбузов, дынь, тыквы с ежедневным утренним сбором вредителей.
Луковая муха наносит луку огромный вред. Для борьбы с этим вредителем смоченный водой лук-севок перед посадкой посыпают дустом ДДТ из расчета 70 граммов дуста на килограмм севка. Если личинки луковой мухи все же появились, против них борются теми же средствами, что и против капустной мухи.
Морковная муха повреждает корнеплоды моркови, прогрызая в них ходы. Для борьбы с ней при посеве моркови насыпают в борозды нафталин в смеси с песком (на 1 часть нафталина 9 частей песка). Тли повреждают листья. Против тлей применяют раствор хозяйственного мыла (25 граммов на 1 литр воды) или настой махорки (50 граммов махорки на 1 литр воды).