Агротехника выращивания огурцов.
Для получения высоких урожаев огурцов участок должен быть хорошо удобрен. В северных и центральных нечерноземных районах под огурцы лучше вносить свежий навоз весной в количестве 6-8 килограммов на квадратный метр (на тяжелых почвах до 10 килограммов). В южных районах навоз вносят обычно с осени из расчета 4-5 килограммов в условиях полива и 2-3 килограмма на квадратный метр на неорошаемых участках; столько же навоза вносят и на пойменных землях.
Если под огурцы вносят еще и минеральные удобрения из расчета 10 граммов аммиачной селитры, 20 граммов суперфосфата и 5-7 граммов хлористого калия на квадратный метр, то количество органических удобрений уменьшают.
Огурцы очень требовательны к теплу. Поэтому в северных районах, а также на тяжелых почвах в центральных районах лучше выращивать их на гребнях или грядах, которые больше прогреваются, чем ровная поверхность. Рекомендуется гребни и гряды размещать с южной стороны построек, заборов или деревьев, которые явятся для огурцов хорошей защитой от холодных ветров. Гребни необходимо располагать с запада на восток; лучшая их форма - с неровными скатами, причем скат, обращенный на юг, должен быть более пологим, чем северный. Между верхушками гребней расстояния устанавливают в 70-80 сантиметров.
Сеют семена в политые бороздки, сделанные в верхней части южного ската. На дно бороздки насыпают перегной или компост. Семена заделывают на глубину 2-3 сантиметра, а в южных районах - 4-5 сантиметров. Семена присыпают сначала влажной землей, а затем перегноем. Ранние посевы лучше проводить сухими семенами, а более поздние - намоченными и проращенными. Чтобы получать огурцы в течение всего лета, высевают смесь ранних и среднеспелых сортов, а на юге производят летние посевы.
На грядах огурцы сеют в два ряда с расстоянием между ними 40-50 сантиметров, при ширине гряд 80-100 сантиметров.
На ровной поверхности в северных и нечерноземных районах рядки размещают на расстоянии 60-70 сантиметров, а в южных - 90-100 сантиметров один от другого.
К посадке рассады приступают тогда, когда минует угроза утренних заморозков. Рассаду высаживают под вечер, заглубляя ее в землю до семядольных листочков. Скороспелые сорта высаживают на расстоянии 10-12 сантиметров в ряду, а остальные - 15-20 сантиметров. При выращивании рассады в горшочках (по два растения в каждом) расстояния увеличивают.
Спустя несколько дней после появления всходов огурцы прореживают, оставляя расстояние между растениями: для сорта Муромский - 5-7 сантиметров, для Вязниковского - 7-8 сантиметров и для остальных сортов - 10-15 сантиметров.
Многие огородники, применяя шпалеру, собирают по 10 килограммов огурцов с квадратного метра. Плети они подвязывают к проволоке, натянутой на кольях в 3-4 ряда.
Уход за огурцами заключается в систематических прополках и тщательных рыхлениях. Огурцы, как и лук, очень требовательны к рыхлениям почвы. В северных районах побеги прищипывают над 5-6-м листом.
В засушливую погоду огурцы поливают через каждые 5-6 дней и после этого каждый раз рыхлят поверхность почвы. Чтобы ускорить начало цветения, поливы сокращают, а затем, после образования первых завязей, снова усиливают. За весь период роста огурцы 2-3 раза подкармливают жидкими удобрениями. Особенно полезны жидкие подкормки из органических удобрений.
Огурцы надо собирать возможно чаще, лучше всего ежедневно. При уборке плоды надо обламывать, а не отрывать и следить за тем, чтобы не затаптывались и не повреждались плети. Уродливые, больные и поврежденные плоды при уборке также снимают. Последний раз собирают огурцы перед первым заморозком.
При выращивании огурцов огородники часто бывают озабочены тем, что растения цветут долго одними «пустоцветами», т. е. одними мужскими цветками.
Женские цветки появляются позже, позднее бывает и плодоношение.
Особенность огурцов состоит в том, что, как правило, женские цветки появляются на боковых побегах. Исключение составляют такие скороспелые сорта, как Муромский и Алтайский ранний, а также гибриды Успех, Сигнал и др. У них мужские и женские цветки появляются почти одновременно на главном побеге. Существуют также так называемые партенокарпические огурцы, дающие бессемянные плоды без опыления цветков, например Дин-зо-сн, выращиваемые в теплицах.
Появление женских цветков раньше, т. е. на главной плети, возможно при посеве крупными полновесными семенами, отсортированными в 3%-ном растворе поваренной соли. Однако если эти семена свежие, то и они формируют женские цветки позже мужских. Поэтому лучше высевать семена двух-, трехлетней давности, но это не всегда возможно. Выход нашли в прогревании семян при температуре 55°С в термостате в течение 2 ч, а в домашних условиях - при температуре 20-30°С в течение 2-3 месяцев. Для этого мешочек с семенами подвешивают к потолку теплого помещения. Прогревание семян способствует более быстрому формированию женских цветков.
Однако не только тепло, но и холод ускоряет появление женских цветков. Холодом воздействуют уже не на сухие семена, а на набухшие. Их помещают во влажную ветошь на несколько часов и, когда они набухнут, кладут в ледник или в холодильник на 2-3 суток. Температура при этом может быть понижена до минус 2-3°С. Такие закаленные семена не только ускоряют плодоношение, но и всходы из них выдерживают небольшое понижение температуры, а сами семена прорастают не при 12-13°С, как обычно, а при 10°С.
Погодные условия также сильно влияют на цветение и плодоношение растений: жаркое лето с короткими теплыми перемежающимися дождями ускоряет появление завязей и, естественно, созревание плодов. Для огурцов, как и для цветной капусты, большое значение имеет не только влажность почвы, но и влажность воздуха. Недаром в теплицах обрызгивают не только растения, но даже стены, чтобы повысить влажность воздуха. В открытом грунте обычно в жару избегают поливать огурцы днем, опасаясь ожогов растений. На самом деле, это если и случается, то очень редко и в незначительной степени. Гораздо больший вред причиняет перегрев растений. Обрызгивание растений из ситечка лейки или через шланг в жаркие часы дня не только повышает влажность воздуха, но и понижает температуру листьев.
Из всех овощных культур огурцы наиболее требовательны к плодородию почвы и особенно отзывчивы на внесение органических удобрений (не менее 1 ведра на 1 м2) в смеси с аммиачной селитрой (10 г), суперфосфатом (25 г) и калимагом (20 г). Кислые почвы необходимо известковать.
Воздушное питание углекислотой также ускоряет формирование женских цветков и тем самым плодоношение. Вот почему в теплицах повышают содержание углекислоты в воздухе до 0,6% вместо обычного содержания ее - 0,03%. Обратите внимание, какие крупные листья у тепличных огурцов: они выкармливают свыше 30 кг плодов с 1 м2.
В открытом грунте растения обкладывают свежим навозом, не прикасаясь к растениям, а междурядья рыхлят после полива или дождя, что также способствует повышению содержания углекислоты в зоне расположения листьев.
При рыхлении следует учитывать, что корневая система огурцов располагается в верхнем рыхлом слое почвы и подходит близко к поверхности, а под пленочными укрытиями, поскольку там влажный воздух выходит даже на поверхность. Поэтому в открытом грунте рыхление почвы должно быть мелкое, а под пленкой вместо рыхления подсыпают питательную смесь или просто легкую огородную перегнойную почву (чтобы не было корки носле полива) слоем в 2-3 см примерно раз в декаду после полива.
Кулисы из высокостебельных растений (кукуруза, сорго, на севере - овощные бобы) через 3-4 ряда
огурцов не только защищают растения от холодных ветров, но при застойном воздухе они задерживают углекислоту, а также пары воды.
Быстрому появлению боковых побегов, а на них женских цветков способствует прищипка растения над 4-5-м листом (кроме Алтайского раннего сорта) так, чтобы не повредить верхушечную почку. Прищипка приостанавливает рост растения в длину и ускоряет появление боковых побегов, а на них женских цветков. После цветения рост главного побега возобновляется.
У таких гибридов как Успех 221, Сигнал 235 женские цветки появляются почти одновременно с мужскими и, следовательно, раньше формируются плоды, поэтому растения этих гибридов нет необходимости прищипывать. Однако выращивать эти гибриды на семена можно лишь в течение одного сезона, так как в дальнейшем происходит расщепление и они будут давать плоды худшего качества.
Однако и своевременное появление женских цветков не обеспечивает получения раннего урожая, если нет опыления их насекомыми, преимущественно пчелами. В этом случае необходимо ручное опыление вкладыванием мужского цветка (он без завязи) с оборванными лепестками в женский (с завязью).
Соблюдение основных моментов ухода и агротехнических мероприятий ускоряет плодоношение и повышает урожайность огурцов.
Обычный срок посева огурцов - за неделю до последних весенних заморозков, но это уже не будут ранние огурцы. В средней полосе часто в мае проходят две волны тепла. Вот в начале второй волны тепла и следует высевать пророщенные семена огурцов во влажную почву.
Учитывая, что растениям необходим фосфор, начиная с прорастания семян, перед посевом необходимо внести в бороздки по нескольку крупинок гранулированного суперфосфата, а в лунки перед посадкой рассады - по чайной ложке.
Перед посевом семян, как под пленку, так и в открытом грунте, бороздки поливают и только затем высевают семена, заделывая их на глубину 3-4 см в зависимости от почвы (под пленку и при мульчировании посевов достаточно 1-2 см).
В открытом грунте лучше высевать семена в 2 ряда (лентой) с расстояниями между рядами 40-50 см и между лентами - 90-100 см.
При посеве пророщенными семенами лучше раскладывать их на 5 см между ними, и если случайно упадут рядом семена, то нельзя запаздывать с прореживанием всходов (при появлении 1-2-го настоящего листа), не выдергивая лишние растения, а прищипывая их, чтобы не повредить корневой системы остающихся растений. После прореживания необходимы полив и легкое окучивание растений.