В конце третьего года после посадки плантация спаржи считается плодоносящей. При удачно проведенной посадке и наличии благоприятных условий для развития растений период плодоношения может наступить уже в конце второго года.
Оценку величины ожидаемого урожая по количеству и степени развития растений (числу и толщине стеблей) можно с довольно большой точностью дать в октябре второго или третьего года.